Em uma fábrica de alimentos, os micróbios representam um problema constante e difícil de resolver. A desinfecção química deixa resíduos e exige paradas para a limpeza da linha de produção. O objetivo é simples: manter a linha de produção funcionando, eliminar os micróbios rapidamente e não comprometer o produto ou o ambiente.
Um sistema de lâmpadas UVC projetado especialmente para esse fim consegue alcançar esse objetivo, eliminando 99,9% dos micróbios na própria linha de produção.
Funciona da seguinte maneira: o sistema utiliza uma lâmpada a vapor de mercúrio de baixa pressão, mas com alta potência, ajustada para emitir luz na faixa de 254 nm. Essa faixa de luz é absorvida eficientemente pelo DNA e RNA bacteriano e viral, impedindo assim a replicação desses microorganismos.
A intensidade da radiação é mantida acima de 150 mW/cm² na superfície-alvo, permitindo que a dose letal seja aplicada em milissegundos, e não em minutos. O revestimento de quartzo e o refletor de alta pureza ajudam a manter o feixe de luz alinhado, minimizando perdas de energia e garantindo que a energia germicida alcance até mesmo as áreas mais difíceis de alcançar, como as partes cobertas pelas correias transportadoras e os materiais de embalagem.
Esse desempenho se reflete na prática: sem calor, não há estresse térmico nos materiais sensíveis ao calor ou nos ingredientes utilizados. O consumo de energia é muito menor do que no caso da esterilização térmica, e o sistema funciona continuamente, sem necessidade de paradas para aplicação de produtos químicos ou limpeza.
Com uma vida útil de 9.000 horas e desempenho estável, é possível ter manutenções pouco frequentes e previsíveis.
A localização correta das lâmpadas é fundamental. A luz UVC precisa atingir diretamente a superfície-alvo. É preciso mapear com precisão a área de irradiação, para que toda a superfície seja coberta. Se a geometria não for adequada, surgirão sombras, e é nesses locais que os micróbios conseguem sobreviver.
É necessário integrar adequadamente o sistema às correias transportadoras, caso contrário, não será possível obter o efeito desejado.