In einer Lebensmittelverarbeitungsfabrik stellen Mikroben ein ständiges Problem dar. Chemische Desinfektionsmethoden hinterlassen Rückstände und erfordern außerdem Pausezeiten für das Spülen der Anlagen. Das Ziel ist einfach: Die Produktionslinie muss weiterlaufen, die Mikroben müssen schnell abgetötet werden – ohne dass dabei die Qualität des Produkts oder die Umwelt beeinträchtigt wird.
Ein speziell entwickeltes UVC-Lichtsystem erreicht dieses Ziel: Es tötet 99,9 Prozent der Mikroben direkt in der Produktionslinie ab.
So funktioniert das System im Detail: Es nutzt eine Quecksilberdampflampe mit niedrigem Druck und hoher Leistung, die einen Wellenlängenbereich von 254 Nanometern emittiert. Dieser UVC-Bereich wird effektiv vom DNA- und RNA-Material von Bakterien und Viren aufgenommen, wodurch deren Vermehrung gestoppt wird.
Wir stellen sicher, dass die Strahlintensität an der Zieloberfläche über 150 mW/cm² liegt – dadurch wird die tödliche Dosis bereits in Millisekunden erreicht, nicht erst in Minuten. Der Quarzkolben sowie ein hochreiner Reflektor sorgen dafür, dass das Lichtbündel konzentriert bleibt, wodurch Energieverluste minimiert werden und die abtötende Wirkung auch in den verschatteten Bereichen der Transportbänder und Verpackungen wirken kann.
Diese Leistung zeigt sich auch in der Praxis: Da keine Hitze entsteht, gibt es keinen thermischen Stress für hitzempfindliche Verpackungen oder Zutaten. Der Energieverbrauch ist nur ein Bruchteil dessen, was bei der thermischen Sterilisation erforderlich ist. Zudem arbeitet das System kontinuierlich – ohne Unterbrechungen durch chemische Behandlungen oder Spülvorgänge.
Dank einer Betriebsdauer von 9.000 Stunden sowie einer stabilen Leistungsdarstellung ist eine vorhersehbare und selten notwendige Wartung möglich.
Die richtige Platzierung des Systems ist entscheidend: UVC-Licht muss ungehindert auf die Zieloberfläche treffen. Man muss daher die Strahlungszone genau planen, damit die gesamte Oberfläche abgedeckt wird. Wenn die geometrischen Bedingungen nicht eingehalten werden, entstehen Schatten – und genau dort können Mikroben entkommen.
Wenn das System nicht richtig in die Transportanlage integriert wird, wird man nicht die gewünschte Wirkung erzielen.