ในโรงงานผลิตอาหาร จุลินทรีย์ถือเป็นปัญหาที่ต้องรับมือทุกวัน การใช้สารเคมีเพื่อฆ่าจุลินทรีย์ก็ยังทิ้งสารตกค้างไว้ และทำให้ต้องหยุดกระบวนการผลิตเพื่อล้างทำความสะอาดอีก ดังนั้นเป้าหมายก็คือการให้กระบวนการผลิตดำเนินต่อไปได้ ฆ่าจุลินทรีย์ให้หมดอย่างรวดเร็ว โดยไม่ส่งผลเสียต่อผลิตภัณฑ์หรือสิ่งแวดล้อม
ระบบหลอดไฟ UVC ที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสามารถตอบโจทย์เหล่านี้ได้ โดยสามารถฆ่าจุลินทรีย์ได้ถึง 99.9% ในบริเวณที่มีการผลิต
วิธีการทำงานของระบบนี้คือ ใช้หลอดไฟกำมะถันที่มีแรงดันต่ำแต่มีกำลังสูง โดยปรับให้ปล่อยแสงในความยาวคลื่น 254 นาโนเมตร แสง UVC นี้จะถูกดูดซับโดย DNA และ RNA ของแบคทีเรียและไวรัส ทำให้พวกมันไม่สามารถแบ่งตัวได้
เรากำหนดให้ความเข้มของแสงอยู่ที่มากกว่า 150 มิลลิวัตต์/ตารางเซนติเมตร ที่พื้นผิวที่ต้องการฆ่าจุลินทรีย์ ทำให้จุลินทรีย์ถูกฆ่าได้ภายในเวลาไม่กี่มิลลิวินาที ไม่ใช่หลายนาที ส่วนเปลือกควอตซ์และตัวสะท้อนแสงที่มีความบริสุทธิ์สูง จะช่วยให้แสงมุ่งตรงไปยังพื้นผิวที่ต้องการฆ่าจุลินทรีย์ ลดการสูญเสียพลังงาน และช่วยให้แสงสามารถเข้าถึงบริเวณที่มีเงาด้วย
ผลลัพธ์ก็คือ ไม่มีความร้อนเกิดขึ้น ดังนั้นจึงไม่มีความเสียหายต่อบรรจุภัณฑ์หรือส่วนผสมที่มีความไวต่อความร้อน นอกจากนี้ การใช้พลังงานก็น้อยกว่าการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนมาก และระบบนี้สามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่อง ไม่ต้องหยุดเพื่อใช้สารเคมีหรือล้างทำความสะอาด
ด้วยอายุการใช้งานถึง 9,000 ชั่วโมง และมีกำลังการทำงานที่คงที่ จึงทำให้การบำรุงรักษามีความสม่ำเสมอและไม่บ่อยนัก
การวางตำแหน่งของระบบนี้ก็เป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะแสง UVC จะต้องสามารถส่องถึงพื้นผิวที่ต้องการฆ่าจุลินทรีย์ได้อย่างทั่วถึง หากวางตำแหน่งผิด ก็จะมีเงาเกิดขึ้น และจุลินทรีย์ก็จะสามารถหลบเข้ามาได้
ดังนั้น จะต้องวางระบบนี้ให้เข้ากับสายพานลำเลียงอย่างเหมาะสม จึงจะได้ประสิทธิภาพตามที่ต้องการ